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▲挑選蛋殼完整、且表面華納威秀 天母霧霧、體積中小者尤佳。(示意圖/記者李佳蓉攝,下同)

挑選雞蛋首重無破損,破損的雞蛋會大大增加細菌感染的機會。其次留意雞蛋的外殼,可挑選蛋殼厚實、表面霧霧的,尺寸以中小型為佳。雞蛋在手上時可稍微感受一下重量,拿起來沉甸甸的雞蛋較好。



▼剛買回家的雞蛋不用急著洗,只需要簡單擦拭並冷藏。

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本文經授權轉自:健談

散裝雞蛋買回家後先不用水洗,可用布輕輕將蛋殼外的粉塵擦掉即可放入冰箱蛋架上保存,擺放時尖端朝下、有氣室的鈍面朝上。烹調前先以清水沖洗再熟食,減少細菌殘留。

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▼蛋殼破裂,增加細菌感染的機會。

烹調前也可再次威秀訂票 ibon取票檢查雞蛋是否還新鮮。若打開後的蛋黃飽滿、立體,白色繫帶明顯則為新鮮的蛋,反之,若蛋黃、蛋清擴散就表示蛋已經不新鮮了。

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若購買盒裝蛋,建議留意雞蛋的保存期限。一般而言,雞蛋約可放1個月,但隨著氣溫變化會稍有增減,若存放於冰箱可延長雞蛋的保存期限。然而,建議最好在7天內食用完畢,才可以品嚐到最新鮮的雞蛋滋味。

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威秀 台中▼雞蛋如何挑選與保存,一張圖看懂。(圖/取自健談網站)

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圖、文/健談

雞蛋的營養豐富且烹調方式多元,幾乎是每個家庭必備的食材之一。然而,到底該如何挑選新鮮威秀 imax 座位的雞蛋呢?建議華納威秀影城 京站買蛋最主要挑選外殼完整、無破損的雞蛋,蛋殼看起來霧霧、尺寸以中小型為佳。此外,買蛋最好盡快食用完畢,避免久放,才能吃到最新鮮的好滋味喔!

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